Fenntartható Élelmiszervilág2024-06-24T16:21:17+02:00
Élelmiszervilág – tudással a fenntarthatóbb élelmezésért

Eljött az ideje a klímatudatos étkezésnek és élelmiszerelőállításnak. Ezért az élelmiszerpiac szereplői is jelentős kihívások előtt állnak a következő évtizedben.

Eljött az ideje a klímatudatos étkezésnek és élelmiszerelőállításnak. Ezért az élelmiszerpiac szereplői is jelentős kihívások előtt állnak a következő évtizedben.

Szeretne Ön is részt venni a probléma megoldásában, úgy, hogy közben
vállalkozása töretlenül fejlődjön, jogszerűen
kommunikáljon, működése pozitív környezeti és társadalmi
hatásokkal járjon, és élvezze a tudatos fogyasztók bizalmát? Akkor jó helyen jár!

Szöllősi Réka független élelmiszer-politikai elemző és fenntarthatósági tanácsadó vagyok.

Munkám célja, hogy tanácsadóként ösztönözzem és támogassam a hazai élelmiszer-vállalkozásokat működésük és termékeik fenntarthatóbbá változtatásában, emellett tevékenységemmel hozzájáruljak a klímabarát étrend hazai elterjesztéséhez és társadalmi elfogadtatásához.

Legyen fenntarthatóbb, ami finom!

Az élelmiszerelőállítás jelenlegi módjának és az étrendünknek az átalakítása nélkül nincs esélyünk arra, hogy a kitűzött globális klímacélokat megvalósítsuk.

A növekvő létszámú emberiség ellátását csak fenntarthatóbb módon előállított élelmiszerekkel és a pazarlás csökkentésével lehet biztosítani.

Mi a fenntartható étrend és miért kell átalalakítani az élelmezési rendszereinket?

Hétről-hétre bővül a témával kapcsolatos tudás és születnek újabb megoldási javaslatok, innovációk: aki lemarad, az kimarad.

Megváltozik a jogszabályi környezet.

Az uniós előírások úgy módosulnak az elkövetkező években, hogy az élelmiszertermelés ökológiai lábnyoma csökkenjen, a lakosság táplálkozása pedig fenntarthatóbbá és egészségesebbé válhasson. Vagyis az étrendünkben jóval nagyobb arányban

szerepeljenek a növényi eredetű táplálékok, rövidüljenek az ellátási láncok és kevésbé feldolgozott élelmiszereket fogyasszunk. Mindennek megvalósítása jelentős kihívásokat jelent és új lehetőségeket is teremt az élelmiszer-vállalkozók számára.

Fenntarthatósági tanácsadás

Stratégia, termékfejlesztés, szabályozás, kommunikáció

Workshopok

Food Policy Insights programok, narratíva design

A fenntarthatóbb vállalati működés versenyképességi tényezővé válik.

A magyarországi élelmiszer-vállalkozásoknak is integrálniuk kell a stratégiájukba a fenntarthatósági célokat, meg kell szerezniük az ehhez szükséges, naprakész tudást. A vállalat teljes működése során a pozitív környezeti és társadalmi hatásokra kell törekedni, csökkenteni kell az előállított élelmiszerek környezeti lábnyomát.

Az eredmények bemutatására fenntarthatósági jelentést kell készíteni, transzparens és jogszerű zöldkommunikációt kell folytatni. A hitelek, támogatások elnyeréséhez az élelmiszergazdaságban is egyre fontosabb követelmény lesz a zöldebb működés bizonyítása.

Élelmiszervilág – tudással a fenntarthatóbb élelmezésért

A transzparens, pozitív hatásokkal járó vállalati működés egyre erősebb elvárás lesz a fogyasztói lojalitás megszerzéséhez is.

Átalakulnak az élelmiszer-rendszereken belüli kapcsolatok, előtérbe kerül az érintettekkel való folyamatos együttműködés biztosítása.

Nincs sok idő a változásra!

Az előttünk álló évtized az utolsó lehetőségünk arra, hogy a saját hatáskörükben szükséges változásokat végrehajtsuk és a következő generációk biztonságos és egészséges élelmezésének feltételeit megteremtsük.

Tegyük meg együtt a szükséges lépéseket!

Egyeztessünk egy időpontot
és beszéljük át, hogy miben tudnék Önnek és kollégáinak segíteni!

Blog

Go to Top